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2020-03-25
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第一精品福利官方导航可以吃麦芽,麦芽又名大麦蘖、麦蘖、大麦毛、大麦芽。麦芽为禾本科植物大麦的发芽颖果。大麦一年生草本,全国各地均有栽培。于4至8月果实成熟时收获。麦芽生长全年皆可进行,但以冬、夏二季为好。取拣净的大麦,用水浸泡至六、七成透,装缸或箩内盖好,每天洒水保持湿润,至须根长约0、3至0、5厘米时取出,晒干。

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麦芽的营养价值

麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分。

麦芽的食用功效

1、行气消食,健脾开胃。

2、焦麦芽消食化滞,用于食积不消,脘腹胀痛。

3、退乳消胀:对于乳汗郁积,乳房胀痛,妇女断乳等有疗效。

麦芽的适用人群

一般人群均可食用。尤适宜食积不消,脘腹胀满,呕吐,泄泻,食欲不振,乳汁郁积,乳房胀痛患者。

麦芽的禁忌人群

孕妇、无积滞者慎服,妇女哺乳期禁服。

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