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第一精品福利官方导航 油豆角
2018-07-07
第一精品福利官方导航网精选回答

第一精品福利官方导航可以吃油豆角,油豆角是蔓生菜豆在中国东北的优质软荚变种,是我国东北地区(黑龙江、吉林为主)特有的一种优质菜豆品种。以荚内油份多得名,有500年的栽培历史。油豆角主要是以食荚为主,烹煮后豆荚软面,纤维少,豆香味浓,蛋白质含量较高。

油豆角的营养价值

油豆角有较高的蛋白质,含量可达到其干质量的20%以上。它的氨基酸组成及比例也比较合理,含有人体必须的18种氨基酸,其中必需氨基酸,特别是赖氨酸含量较高。此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。

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油豆角的食用功效

化湿补脾。

油豆角的适用人群

一般人群均可食用。

油豆角的禁忌人群

无禁忌人群。

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