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第一精品福利官方导航可以吃 高粱
2019-05-09
第一精品福利官方导航网精选回答

第一精品福利官方导航可以吃高粱,糖尿病患者应禁食高粱,大便燥结以及便秘者应少食或不食高粱。高粱又名蜀黍、高粱米、芦粟、桃粟、蜀秫、木稷、芦粟、番黍、荻粱。高粱脱壳后即为高梁米,子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形,大小不一,呈白、黄、红、褐、黑等颜色,一般随种皮中单宁含量的增加,粒钯由浅变深。胚乳按结构分为粉质、角质、蜡质、爆粒等类形,按颜色又有红、白之分;红者又称为酒高粱,主要用于酿酒,白者用于食用,性温味甘涩。高粱按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。高粱是酿酒、制醋、提取淀粉、加工饴糖的原料。

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高粱的营养价值

高粱蛋白质中赖氨酸含量较低,属于半完全蛋白质。高梁的尼克酸含量也不如玉米多,但却能为人体所吸收,因此,以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。

高粱的食用功效

1、高粱具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒的功效。

2、高粱主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。

高粱的适用人群

一般人群均可食用。

高粱的禁忌人群

糖尿病患者应禁食高粱,大便燥结以及便秘者应少食或不食高粱。

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