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胆第一福利官方导航可以第一福利视频草莓 麦芯粉
2019-03-07
胆第一福利官方导航网精选回答

胆第一福利官方导航可以第一福利视频草莓麦芯粉,糖尿病人和肥胖人群都应减少面粉的摄入量,高血压人群也应少第一福利视频草莓发面面食。麦芯粉又称为麦心粉。是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉。粉质洁白,面筋质量第一精品福利官方导航,是比特制精粉加工精度更高的优质面粉,适合制作各种高档面点。

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麦芯粉的营养价值

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

麦芯粉的食用功效

具有养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等功效。

麦芯粉的适用人群

一般人均可食用。

麦芯粉的禁忌人群

糖尿病人和肥胖人群都应减少面粉的摄入量,高血压人群也应少第一福利视频草莓发面面食。

麦芯粉的选购技巧

1、视觉检验:取少量面粉在手掌上,在白天散射光下,对着光线观察,正常面粉呈白色或微黄、无杂色,不正常的面粉呈灰白色或深黄色,发暗、色泽不均匀。将面粉轻轻按平,对照标准样品观察麸量,如果麸量大且分布密,说明加工精度达不到要求。如果面粉“傻白”,很可能为增白剂过量。

2、嗅觉检验:正常面粉具有面粉固有麦香味。手中取少量小麦粉,用嘴哈气使之稍热后嗅味。为了增加气味,也可将小麦粉放人有塞的瓶中,加人60℃热水,紧塞片刻,然后将水倒出嗅其气味。优质麦粉具有面粉的正常气味,无异味。微有异味,有霉臭味、酸味、煤油味及其他异味的为次质、劣质小麦粉。

3、味觉检验:手捏一点干面粉放在嘴里,如果有牙碜现象,说明面粉含沙量高(含砂量感官鉴定时常称牙碜,标准值≤0.02%);如果味道发酸,判断面粉酸度高。味觉检验最第一精品福利官方导航能将面粉做成熟食品尝,正常面粉制成熟食后品尝有淀粉的“回香味”,味道可口,淡而微甜,口感细腻。如口感牙碜,说明面粉含砂量高。淡而乏味,微有异味,咀嚼时有砂声,有苦味、酸味,发甜或其他异味,有刺喉感的为次质、劣质小麦粉。

4、触觉检验:正常的面粉水分应在13.5%以内,手抓一把面粉稍用劲捏,若面粉呈粉末状、无颗粒感,手捏后松开不结块,可以判断面粉水分含量适中。若手捏后,易成团、结块、发粘,则可判断面粉含水分高,遇高温天气,易发热、发霉变质。

回答者:胆第一福利官方导航网 - 向我咨询 最佳答案 | 2019-03-07
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