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第一精品福利官方导航可以吃马牙大豆吗

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第一精品福利官方导航可以吃 马牙大豆
2019-01-21
第一精品福利官方导航网精选回答

第一精品福利官方导航可以吃马牙大豆,马牙大豆蛋白质含量丰富、脂肪含量少,消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食;患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食;患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品。马牙大豆,是豆类中营养价值最高的品种,在百种天然的食品中,它名列榜首,含有大量的不饱和脂肪酸,多种微量元素、维生素及优质蛋白质。大豆经加工可制作出很多种豆制品,是高血压、动脉硬化、心脏病等心血管病人的有益食品。大豆富含蛋白质,且所含氨基酸较全,尤其富含赖氨酸,正好补充了谷类赖氨酸的不足的缺陷。

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马牙大豆的营养价值

马牙大豆蛋白质含量丰富、脂肪含量少,还含有丰富的膳食纤维、大量的不饱和脂肪酸、多种维生素以及钾、钠、钙、镁、磷等微量元素。

马牙大豆的食用功效

含有大量的不饱和脂肪酸,多种微量元素、维生素及优质蛋白质,有益心血管、通血、降糖消渴。

马牙大豆的适用人群

一般人群均可食用。脑力工作者和减肥的朋友也很适合。

马牙大豆的禁忌人群

消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食;患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食;患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品。

马牙大豆的选购技巧

(1)色泽:具有该品种固有的色泽,如黄豆为黄色,黑豆为黑色等,鲜艳有光泽的是好大豆;若色泽暗淡,无光泽为劣质大豆。

(2)质地:颗粒饱满且整齐均匀,无破瓣,无缺损,无虫害,无霉变,无挂丝的为好大豆;颗粒瘦瘪,不完整,大小不一,有破瓣,有虫蛀,霉变的为劣质大豆。

(3)干湿度:牙咬豆粒,发音清脆成碎粒,说明大豆干燥;若发音不表脆则说明大豆潮湿。

(4)香味:优质大豆具有正常的香气和口味;有酸味或霉味者质量次。

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