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第一精品福利官方导航可以吃木鱼精吗

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第一精品福利官方导航可以吃 木鱼精
2019-01-17
第一精品福利官方导航网精选回答

第一精品福利官方导航可以吃木鱼精,糖尿病患者不予过度食用。木鱼精又名鲣鱼精、柴鱼精,是以鲣鱼粉、鲣鱼热水提取物、酶水解鲣鱼蛋白粉和多种呈味氨基酸、呈味核苷酸、ASP调味因子等为主要成分的颗粒调味料。是一种营养型鲜味调味料,为浅棕色,呈颗粒,具有独特的鱼鲜味和香味。广泛用于日韩料理和烘焙食品等。

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木鱼精的营养价值

是一种营养型鲜味调味料。

木鱼精的食用功效

1、补充人体微量元素和蛋白质。

2、具有降低血液中胆固醇的作用,改善血液及肝脏脂肪作用。

木鱼精的适用人群

一般人群均可食用。

木鱼精的禁忌人群

糖尿病患者不予过度食用。

木鱼精的选购技巧

从形态上看真品,均匀的颗粒状、入水或进口即化;而假冒产品则大小不均,有的近粉状,有的虽呈颗粒状,但因靠淀粉粘结而成,在水里难以溶化。从色泽上看真品,浅灰色(灰色是木鱼成分),而假冒产品则因没有、或很少木鱼成分,或因用其他杂鱼代替,由此而呈现白色、灰黄色等不同颜色。

从气味来鉴别真品,具有浓郁的木鱼熏香,无任何不良气味。而假冒产品则没有木鱼的清新香味,无良厂商用海滩上拣的死鱼、或从渔码头上收购的杂鱼,不少已经腐烂变质,晒干后作为主要原料,因而有强烈的腥臭味,或其它异味。

从口味来鉴别真品,具有浓厚和美妙的海鲜味,而且口感持续;而假冒产品则因大多用味精和淀份粘结而成,味精鲜味明显,无持续感和厚重感。

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