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第一精品福利官方导航 橡皮鱼
2018-10-24
第一精品福利官方导航网精选回答

第一精品福利官方导航可以吃橡皮鱼,橡皮鱼鱼学名叫绿鳍马面鲀,潮汕俗名:迪仔;在上海和闽浙一带称橡皮鱼、剥皮鱼,在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。

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橡皮鱼的营养价值

橡皮鱼资源丰富,无毒,含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分,营养价值不比其它鱼类差,是一种价廉物美的食用鱼类。但由于鱼的外观难看,一般消费者习惯上不太爱吃,个别的人吃了有过敏性反应,因此对这种鱼产生了怀疑,市场上不受欢迎。

橡皮鱼肝大,可制鱼肝油。肝占全鱼重量的3、9~7、4%,含油量高达50~60%。油灰还可代替桐油灰。鱼骨可做鱼排罐头,头皮内脏可做鱼粉。

鱼皮能制取成可溶性食用鱼蛋白。这是一种富含蛋白质的营养食品,不仅含多种氨基酸,而且易被人体消化吸收。因此对于年幼儿童以及一般体弱多病者等都是一种良好的营养食品。不过制得食用蛋白具有特殊的腥臭味,所以会影响其实用价值。

橡皮鱼的食用功效

可治胃病、乳腺炎、消化道出血等症。

橡皮鱼的适用人群

一般人群均可食用。

橡皮鱼的禁忌人群

出血性疾病患者。

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