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第一精品福利官方导航可以吃虾油吗

第一精品福利官方导航可以吃虾油吗?
第一精品福利官方导航 虾油
2018-10-22
第一精品福利官方导航网精选回答

第一精品福利官方导航可以吃虾油,虾油是用新鲜的虾制品浸出来的卤汁,然后经过发酵之后制作成的一种调味品。虾油味道非常鲜美,虾油一般用在烹饪中讲究咸鲜互补、美味咸而不涩、鲜而不淡、刚柔融合、增鲜益味。虾油吃起来清香爽口,是家常调味品中的珍品,经常被人们用于炒、扒,烧、烩、炸、熘等菜肴的调味增鲜,可以增加菜肴的风味,鲜醇爽口。

第一精品福利官方导航可以吃虾油

虾油的营养价值

虾油是虾类发酵后的营养液,含有丰富的蛋白质和氨基酸,是味美价廉、营养丰富的调味料。

虾油的食用功效

虾油的烹调应用和酱油相同,具有提鲜、调味的作用。

虾油的适用人群

一般人均可食用。

虾油的禁忌人群

痛风、心脏疾病、肾脏病、急慢性肝炎患者不宜食用。

虾油的选购技巧

1.良质虾油不串卤,色泽清而不混,油质浓稠,气味鲜浓而清香,咸味轻,洁净卫生;

2.次质虾油色泽清而不混,但油质较稀,气味鲜但无浓郁的清香感觉,咸味轻重不一,但清洁卫生;

3.劣质虾油色泽暗淡混浊,油质稀薄如水,鲜味不浓,更无清香,口感苦咸而涩。

虾油的储存简述

虾油含盐量很高,常温密封保存就可以,保质期不低于18个月。

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