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第一精品福利官方导航可以吃珍珠菇吗

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第一精品福利官方导航 珍珠菇
2018-08-24
第一精品福利官方导航网精选回答

第一精品福利官方导航可以吃珍珠菇,珍珠菇多丛生球盖菇。大球盖菇叫又名皱环盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇,其子实体色泽艳丽、清香柔滑、脆嫩爽口,富含有益于人体健康的蛋白质及糖类、矿物元素、维生素等营养保健物质。它是国际菇类交易市场上的十大菇类之一。也是联合粮农组织(FAO)向发展中国家推荐栽培的食用菌之一。

珍珠菇的营养价值

珍珠菇不仅味道鲜美,营养丰富,而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸,对保持人体的精力和脑力大有益处,并且还有抑制肿瘤的作用。

珍珠菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸。据有关专家试验,其提取物对小白鼠s~180和艾氏腹水癌抑制率均为70%。

珍珠菇的食用功效

1、健脑:提供优质蛋白,富含胆碱,可提高记忆力。

2、抑癌抗瘤:延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

珍珠菇的适用人群

一般人群均可食用。

珍珠菇的禁忌人群

患有肠胃病及肝肾功能衰竭的人不能吃多。

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珍珠菇的推荐做法

珍珠菇因菌盖表面有粘液而得名,外观亮丽、味道鲜美,珍珠菇口感极佳,具有滑、鲜、嫩、脆的特点。

材料:食珍珠菇,瘦肉,青椒,葱,姜,老抽,鸡精,盐。 

做法:

1.先把珍珠菇用水泡发,瘦肉洗净,切片;

2.然后把青椒洗净,切好,葱切段,姜切片;

3.锅中放油,把葱段、青椒、姜片放入爆香;4.再加入珍珠菇,煸炒,待珍珠菇炒至八分熟再放肉片,煸炒,放入适量的盐;

5.待珍珠菇和肉片熟了之后,最后放入老抽上色,鸡精调鲜即可。

这道珍珠菇滑肉片不仅味道爽滑鲜美,而且还有调气平肝,止咳化痰的功效。

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