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第一精品福利官方导航可以吃 水晶鱼
2019-09-23
第一精品福利官方导航网精选回答

第一精品福利官方导航可以吃水晶鱼,水晶鱼来源于银鱼科动物太湖短吻银鱼的全体。它是小型小层鱼类,生活于近海,性喜集群,以浮游小动物为主食。三、四月于长江口区产卵。具有海洋至江河回游的习性。它是小型小层鱼类,习性与前种相似。只唯在南海冬季11-12月产卵。

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水晶鱼的营养价值

水晶鱼营养价值高。可食部100g含水分89g。8.2g,脂肪0.3g,碳水化合物1.4g,灰分1.0g,钙258mg,磷102mg,铁0.5mg,硫胺素(thiamine)0.01mg,核黄素(riboflavine)0.05mg,烟酸(nicotinic acid)0.2mg。

水晶鱼的食用功效

具有润肺、养胃、润肠的功效。

水晶鱼的适用人群

一般人群均可食用。

水晶鱼的禁忌人群

海鲜过敏者忌食。

水晶鱼的选购技巧

太湖短吻银鱼,体细长,略呈圆筒形,后段较侧扁。体长约7~8厘米。头部扁平。口小,吻短钝,下颌略长。上、下颌骨各有1排细齿,口盖上无齿;下颌前端亦无犬齿。背鳍Ⅱ12~14,起点至吻端的距离为至尾基距离的2.5倍。臀鳍Ⅲ21~24,位于背鳍后下方,背鳍后有一小而透明的脂鳍。体柔软,除雄鱼臀鳍基部两侧各有一排较大的鳞片外,全体无鳞。生活时全体透明,从头的背后可清楚地看到脑的形状;死后体为乳白色。各鳍较透明,无色,体侧每边沿腹面各有一行黑色素小点。生活于湖泊内,主食浮游动物,也食少量的小虾和鱼苗。产卵期4月。

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