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2019-09-25
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第一精品福利官方导航可以吃梭鱼,梭鱼体型较大,是近海鱼,我国产于南海、东海、黄海和渤海。春天吃梭鱼最好,民间有“食用开凌梭,鲜得没法说”的说法。梭鱼身体细长,最大的梭鱼可以长到1.8米长。梭鱼的头短而宽,鳞片很大。梭鱼的背侧呈青灰色,腹面浅灰色,两侧鳞片有黑色的竖纹。梭鱼生活在沿海、江河的入海口或者咸水中。梭鱼喜爱群集生活,以水底泥土中的有机物为食。

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梭鱼的营养价值

梭鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,味道鲜美,特别是冬至前的鲻鱼,鱼体最为丰满,腹背皆腴,特别肥美,常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。

梭鱼的食用功效

1、有益心血管:丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。

2、保健:梭鱼鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

3、益智:梭鱼鱼肉含蛋白质,钙,磷,铁,维生素B1,卵磷脂,可增强记忆,思维和分析能力,延缓脑力衰退。

4、温中补气:梭鱼鱼肉质细嫩,有温中益气,暖胃,润肌肤等功能,是温中补气养生食品。鱼肉脂肪含量低,供热能低,有益气养血,柔筋利骨等功能。

梭鱼的适用人群

一般人群均可食用。

梭鱼的禁忌人群

海鲜过敏者禁止食用。

梭鱼的选购技巧

鱼眼睛略凸,眼球黑白分明,鱼鳞光滑不易脱落,肉质紧实。

梭鱼的储存简述

洗净擦干后,于冰箱冷藏保存,1-2天内需食用完毕;如果于冰箱冷冻保存,可长期放置。

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